Label-1

Label-2

Label-3

Συνταγές με Φαντασία...ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ
Ελληνική συνταγή με νόστιμα λαχανικά, με κέφι και φαντασία. Συνταγή της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας και συγχρόνως αποτέλεσμα της φαντασίας. Ένα πιάτο που μυρίζει ελληνικό καλοκαίρι!


 
ΥΛΙΚΑ
2 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες
1 μεγάλη πατάτα
1 μεγάλο κολοκυθάκι
1 ντομάτα
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
500γρ. τυριά διάφορα τριμμένα
3 αυγά
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό & άνηθο
γάλα, τριμμένη φρυγανιά, αλεύρι, λάδι, αλάτι, πιπέρι




ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε τα λαχανικά, εκτός από τα κρεμμύδια και τα τρίβουμε στο χοντρό μέρος του τρίφτη. Τα βάζουμε σε σουρωτήρι, τα αλατίζουμε και πιέζουμε με τα χέρια για να βγάλουν τα υγρά τους. Τα τοποθετούμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι, τα αρωματικά και πιπέρι. Ρίχνουμε τα τυριά και τα αυγά χτυπημένα, προσθέτουμε περίπου 200γρ. φρυγανιά και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μία σφιχτή ζύμη. Πλάθουμε σε κεφτεδάκια και περνάμε κάθε ένα κεφτεδάκι από το αλεύρι, μετά από το γάλα και τέλος από φρυγανιά. Τα αραδιάζουμε σε ένα δίσκο και τα βάζουμε για μία ώρα στο ψυγείο.
Βάζουμε αρκετό λάδι σε μία κατσαρόλα και το αφήνουμε να κάψει. Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια σε μέτρια φωτιά, γυρνώντας τα και από τις δύο πλευρές. Σερβίρουμε όπως είναι ζεστά, με μία πλούσια χωριάτικη σαλάτα και παγωμένη μπύρα!
«
Next

Νεότερη ανάρτηση

»
Previous

Παλαιότερη Ανάρτηση


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Leave a Reply