• ΠΙΤΕΣ

  • ΓΛΥΚΑ

  • ΖΥΜΑΡΙΚΑ

  • ΟΡΕΚΤΙΚΑ και ΑΛΛΑ

  • ΛΑΔΕΡΑ - ΣΟΥΠΕΣ - ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ - ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ

  • ΨΑΡΙ - ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

  • ΚΡΕΑΣ-ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ-ΚΙΜΑΣ

Συνταγές με Φαντασία...ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ


Ελληνική συνταγή με νόστιμα λαχανικά, με κέφι και φαντασία. Συνταγή της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας και συγχρόνως αποτέλεσμα της φαντασίας. Ένα πιάτο που μυρίζει ελληνικό καλοκαίρι!


 
ΥΛΙΚΑ
2 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες
1 μεγάλη πατάτα
1 μεγάλο κολοκυθάκι
1 ντομάτα
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
500γρ. τυριά διάφορα τριμμένα
3 αυγά
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό & άνηθο
γάλα, τριμμένη φρυγανιά, αλεύρι, λάδι, αλάτι, πιπέρι




ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε τα λαχανικά, εκτός από τα κρεμμύδια και τα τρίβουμε στο χοντρό μέρος του τρίφτη. Τα βάζουμε σε σουρωτήρι, τα αλατίζουμε και πιέζουμε με τα χέρια για να βγάλουν τα υγρά τους. Τα τοποθετούμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι, τα αρωματικά και πιπέρι. Ρίχνουμε τα τυριά και τα αυγά χτυπημένα, προσθέτουμε περίπου 200γρ. φρυγανιά και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μία σφιχτή ζύμη. Πλάθουμε σε κεφτεδάκια και περνάμε κάθε ένα κεφτεδάκι από το αλεύρι, μετά από το γάλα και τέλος από φρυγανιά. Τα αραδιάζουμε σε ένα δίσκο και τα βάζουμε για μία ώρα στο ψυγείο.
Βάζουμε αρκετό λάδι σε μία κατσαρόλα και το αφήνουμε να κάψει. Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια σε μέτρια φωτιά, γυρνώντας τα και από τις δύο πλευρές. Σερβίρουμε όπως είναι ζεστά, με μία πλούσια χωριάτικη σαλάτα και παγωμένη μπύρα!

Filed Under: ,

About the Author

My name is Dinh Quang Huy or known as alias NhamNgaHanh .I made this template in magazine style and named it Simplex Darkness .I hope it helpful to persons who want a solutions for a template in Blogspot.To download this template and see template install instruction ,go to Simplex Design blog.

Leave a Reply

Google+ Followers

.

Μάς αρέσαν