ορεκτικά,

ΑΛΜΥΡΟ ΚΕΪΚ... για το κολατσιο στο σχολείο!

10:55 π.μ. liana 0 Comments

Ακούω πολλές μαμάδες να αναρωτιούνται καθημερινά τι να βάλουν στο παιδί για κολατσιό στο σχολείο. Είναι αλήθεια ότι τα παιδιά βαριούνται όλο τα ίδια και τα ίδια. Βλέπω, επίσης, με λύπη μου πολλές να δίνουν χρήματα για να αγοράσουν τα παιδιά κάτι έτοιμο. Δεν έχω πρόθεση να τις κατηγορήσω ή να τις προσβάλλω και κατανοώ την κούραση και την έλλειψη χρόνου εφόσον εργάζονται, αλλά να τις πω ότι οι έτοιμες τροφές δεν προσφέρουν τίποτα απολύτως στα παιδιά τους. Το αντίθετο, μάλιστα, είναι γεμάτες λιπαρά και είναι υπεύθυνες για την παιδική παχυσαρκία! Οι επιλογές είναι πολλές! Χρόνο θα βρούμε όλες, αρκεί να υπάρχει διάθεση!


ΥΛΙΚΑ
250γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
5 αυγά χωριστά τα ασπράδια από τους κρόκους
150γρ. ζαμπόν σε κυβάκια
300γρ. γραβιέρα και κεφαλοτύρι τριμμένα
50γρ. φυστίκια Αιγίνης καθαρισμένα
250γρ. βούτυρο
1 κεσεδάκι γιαούρτι 0% ή 2%
70γρ. ελιές πράσινες χωρίς κουκούτσια και κομμένες σε φετούλες (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε το βούτυρο με τους κρόκους. Προσθέτουμε τα τυριά, το γιαούρτι, το ζαμπόν, τα φυστίκια, τις ελιές και τέλος το αλεύρι και ανακατεύουμε.
Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και τα προσθέτουμε στο μείγμα, ανακατεύοντας απαλά. Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα. Για να διαπιστώσουμε ότι ψήθηκε, δοκιμάζουμε τον κλασικό τρόπο, βυθίζοντας ένα μαχαιράκι. Αν βγει καθαρό, τότε το κέικ είναι έτοιμο.

0 σχόλια: